Если вы давно читаете мой блог, то знаете, что я каждый день стараюсь придерживаться принципов правильного питания. Конечно, у меня бывают не очень полезные завтраки, обеды и ужины, но в основном я покупаю и готовлю полезную еду.
Мне очень нравятся рыбные блюда, которые становятся прекрасной альтернативой мясным. Но рыбу также нужно уметь готовить, чтобы не набрать лишнего. Так жареная рыба вряд ли, поможет вам стать обладательницей стройной фигурки, поэтому для приготовления речных или морских даров лучше выбирать духовку. Запекание – отличное решение для тех, кто хочет похудеть или просто заботится о своём здоровье. И знаете, что мы с вами будем готовить в этой статье?
Рецепт приготовления карася в духовке
Немного сладковатое и очень нежное мясо карася станет прекрасным выбором для обеда, ужина или праздничного стола. Очень вкусная рыбка, которую готовить проще простого. Как вы знаете, я человек, который не любит заморачиваться, и тратить много времени на приготовление еды. Если вы любите сами ловить рыбу, то рекомендую приобрести , заходите по ссылке, там вы найдете всё, для ловли карася.
Ингредиенты:
- Карась – 2 шт. Вес каждой рыбы примерно 0,5 кг;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Варёный рис – 0,3 стакана;
- Шампиньоны – 100 гр.;
- Сметана – 100-200 гр.;
- Укроп – 3 веточки;
- Растительное масло;
- Соль, специи, чёрный молотый перец.
Рецепт:
Очистите карася от чешуи, удалите жабры, выпотрошите и хорошо промойте рыбу чистой холодной водой. При помощи острого ножа сделайте на рыбе крестообразные надрезы с двух сторон. Это размягчит косточки, и они не будут доставлять неприятностей во время еды. Удалите лишнюю воду, обмажьте карася специями и солью с двух сторон. Теперь необходимо выложить все в миску и дать замариноваться 20 минут. Это время не тратим впустую, а приступаем к приготовлению начинки.
Промойте, а затем отварите рис до готовности. Слегка обжарьте одну луковицу на растительном масле. Обжарьте грибы, после чего смешайте их с мелко нарезанным укропом, луком, рисом и сметаной. Нафаршируйте карася приготовленной начинкой. Возьмите фольгу, немного смажьте её растительным маслом, заверните в неё рыбу и уложите на противень.
Вторую рыбу предлагаю приготовить по-другому. Уже подготовленного второго карася, обмазанного солью и специями необходимо обложить сверху кольцами лука, по той же схеме, что и первую рыбку завернуть в фольгу и также уложить на противень. Обе карася запекать 25-30 минут, после чего достать, открыть фольгу, украсить сверху сметаной и запекать на режиме «гриль» ещё 10 минут для появления румяной корочки.
Аккуратно достаньте рыбу и выложите на большие плоские тарелки, украсив по своему усмотрению. Очень вкусно и красиво. Приятного аппетита.
[youtube]UOwa6IyZms4[/youtube]
