Казалось бы, что здесь сложного – сварить кофе? Да, сложного нет ничего, только не все умеют делать это правильно. На самом деле, у этого вкусного популярного напитка имеется множество рецептов приготовления.
В этой статье будет описан самый простой способ приготовления уже готового молотого кофе, купленного в банке, но с учетом всех необходимых правил. В качестве приспособления для варки используется турка, представляющая собой небольшого размера емкость с наличием длинной ручки и более узкой верхней части, что предназначено для предотвращения растекания кофейной пенки.
Порядок и тонкости приготовления кофе
Изначально в электрочайнике или любой другой отдельной емкости нужно закипятить воду. Затем небольшое ее количество наливается в вышеупомянутую турку. Это нужно для того, чтобы емкость прогрелась внутри перед контактом с кофе.
Далее с использованием чайной ложечки в турку насыпается кофе. Рекомендуемая доза – одна чайная ложка на чашечку среднего размера. Но, как правило, многие предпочитают увеличить данную норму в два раза. А вообще, индивидуальная концентрация определяется со временем опытным путем. Итак, насыпается необходимое количество кофе и все заливается водой из чайника.
В следующий момент нужно быть внимательным. Кофе достаточно трепетно реагирует на воду. Поэтому, для правильного приготовления кофе, следует запомнить, что он не подлежит кипячению. Подходящей температурой будет являться интервал между 95-97 градусами. Все, что выше вредно повлияет на вкус.
Исходя из вышесказанного следует, что в турку нужно наливать не только что вскипевшую, а слегка остывшую воду. Далее емкость ставиться на медленный огонек, и начинается тревожный процесс ожидания.
Внимание должно стать более пристальным, когда на поверхности появятся пузырьки. Затем должна появиться, покидая турку, пенка. В этот момент емкость нужно снять с огня и дать возможность пару минут отстояться.
Все ароматный вкусный кофе, которым так приятно наслаждаться особенно по утрам, готов! Но освоив технологию правильного приготовления кофе таким простым способом, на этом не обязательно останавливаться. Почитав соответствующую литературу, посмотрев видео, можно получить массу советов и практических рекомендаций, как улучшить вкус и аромат этого напитка.
А для красивой подачи напитка на стол Вам понадобятся и наборы посуды высокого качества, которые сегодня можно купить по выгодным ценам.
