Не трудно сообразить, что термин веган схож с термином вегетарианец. Однако, все же смысловое значение этих слов существенно различается одно от другого.
Что такое вегетарианство? Это образ жизни человека, который лишь решил исключить из своего рациона питания все продукты животного происхождения. Веганизм представляет собой более глубокую философию, следствием которой стало вегетарианство.
По большому счету, веганизм представляет собой строгое вегетарианство, которое не ограничивается лишь гастрономическими исключениями. Веганы исповедуют особую философию и стиль жизни, при которой избегается любая эксплуатация животных. Кстати, если Вы хотите узнавать интересные новости и советы для красоты и здоровья, то зайдите на сайт , приятного чтения.
Истинный веган не будет пользоваться обувью или одеждой из меха, кожи или шелка. Он не будет любителем корриды, охоты и даже зоопарка или цирка, так как его мировоззрение выступает против не только убийства, но и эксплуатации животных, тем более ради развлечения. Также веганы используют лишь косметику и бытовую химию, на которых есть пометка о не тестировании на животных.
Сами термины веган, веганизм были впервые употреблены в 1944 году. Автором понятий стал британский общественный деятель Дональд Уотс. В то же время им было создано одноименное общество. А термин «веган» образовался из первых трех и последних двух букв термина «вегетариан» – ведь веганство лишь берет свое начало из вегетарианства и приводит его в итоге к логическому концу.
Законы здорового питания веганов
Отказ от «животных» продуктов – это непоколебимый закон для веганов. Но и в отношении остальных продуктов у них могут быть свои правила. Конечно, чтобы новичкам облегченно войти в эту систему, веганство допускает любую тепловую обработку картофеля, гороха, бобов, риса, маиса, различных фруктов и овощей. Однако, истинные веганы обжариванию предпочитают готовку на пару или варку.
Хлеб, потребляемый веганами, приготовлен с отрубями и из цельного зерна – чрезмерную рафинацию и очистку продуктов они считают вредной и излишней, так как в результате нее пища лишается энергетической ценности и полезной клетчатки.
Веганы отдают предпочтение сорту пшеницы именно грубого помола, их любимица – ржаная мука. Ведь именно в ней содержится наибольшее количество растительных волокон и грубых балластных веществ. Для них такой хлеб в сочетании с ягодами и фруктами – самое лучшее лакомство.
Насильно заставить себя стать веганом не возможно. Для этого нужен внутренний духовный порыв и стремление.
