Абсент – очень крепкий алкогольный напиток, он содержит примерно 70% алкоголя, и даже больше. Его отличает содержание экстракта не сладкой полыни. Кроме того, среди компонентов есть разная полынь, виноград, аир, изюм, мята, кунжут и многие другие растения.
Абсент естественно обычно зелёного цвета, за что его часто называют зелёной феей. Отчего фея? Очевидно ответ кроется в эффекте употребления напитка. Выпившие испытывают зрительные галлюцинации, зрение меняет чёткость и цветовосприятие.
Почему абсент такой горький?
Он по-разному влияет на людей, у них могут появиться расслабленность, агрессивность, бодрость. По вкусу напиток очень горек, что связано, конечно, с горькой полынью в его составе. Для смягчения вкуса используют воду, сахар, реже лимон.
Изобретателями были сёстры Энрио из Швейцарии. Они производили лекарственные препараты. Врачи рекомендовали его для приёма больным как лекарство от всех болезней. Вскоре после изобретения данный напиток завоевал Францию. Сначала к данному напитку пристрастилась верхушка, потом низы.
Абсент стали производить в промышленных масштабах. Во второй половине 19 века вошло в моду посещение клубов для поклонников этого спиртного. Причём пили совсем не в оздоровительном размере. Это вызывало привычку, получившее название абсентизма.
Оказалось, что злоупотребление это спиртным напитком приводит приступам эпилепсии, страха, конвульсии, серьёзным разрушениям нервной системы. Без особых исследований стало понятно, что абсент может принести непоправимый вред. По вине этого алкоголя тысячи французов превратились в алкоголиков, а 18-20 летние юноши очень часто заболевали циррозом печени.
Очень часто «зеленого змея» связывали с шизофренией. Он получил название «Безумие в бутылке». Множество любителей этого горячительного закончили свой жизненный путь в смирительных рубашках. Впервые его запретили в Америке в 1912 году. Во Франции напиток был запрещён в 1925. Сейчас он запрещён в США и нескольких европейских странах.
Сейчас он производится в Испании и Чехии. Согласно правилами Европейского союза содержание вредных веществ в напитке не должно превышать 10 мкг/кг. Но правило часто нарушается, поскольку есть любители хорошего абсента и спрос на него не исчезает.
Если вы устраиваете вечеринку и у вас закончился алкоголь, то вас выручит быстрая — закажите в любую точку столицы и продолжайте вечеринку.
