Большинство учёных до сих пор спорят о пользе соли. Некоторые из них убеждены, что соль вредна, а кто-то наоборот рассказывает о её полезных свойствах. В этой статье мы расскажем о пользе и вреде соли для организма человека.
Общеизвестно, что именно соль играет важную функцию в работе организма. Она насыщает его необходимым хлором и натрием. Мы получаем соль из мяса, молока, мясомолочных продуктов, а также в чистом виде. Основной добавкой к пище на сегодняшний день считается именно соль. Соль необходима для осуществления водно-минерального обмена. Именно соль помогает поддерживать равновесие химического состава крови.
Сколько соли нужно есть?
Если говорить о средней дневной потребности соли для человека, то она равна 10-15 граммам. Но в особо жаркие дни, да ещё при наличии тяжёлых физических нагрузок (тренировки, соревнования), выделение соли из организма увеличивается. Именно поэтому в данном случае необходимо увеличить дневное потребление соли от 20 до 30 граммов.
Но переизбыток соли куда опаснее. Запомните, что злоупотребление соли приведёт к задержке жидкости в организме, а это нарушит работу многих органов и систем организма. Могут появиться отёки, повыситься кровяное давление, нарушиться работа почек и замедлиться зарастание ран. Учёные считают, что злоупотребление солью приведёт к развитию раннего атеросклероза.
Лучшими бессолевыми диетами принято считать картофельную и фруктовую.
Всем известно, что соль влияет на вкус. Без соли еда нам кажется не вкусной. И заметьте, чем больше соли мы едим, тем больше нам её хочется. То же касается и специй. Всё дело в том, что рецепторы языка со временем привыкают к солёным и острым ощущениям, и чтобы «почувствовать вкус», Вам нужно увеличивать содержание специй в блюде.
Постарайтесь объективно оценить свой уровень потребления соли, и ели он явно превышает норму, то немедленно сокращайте её потребление. Конечно, поначалу, пища будет казаться Вам недосолённой, но со временем Вы привыкнете, и блюда будут по-прежнему вкусными.
Тоже самое, кстати, касается и сахара – ещё одной излюбленной добавки к пище.
Всё хорошо в меру. Если употреблять соль в соответствии с ежедневной нормой, то Вы получите вкусные блюда и не нанесёте организму вреда. Помните, что все великие умы нашей планеты были против переедания. К примеру, вспомним, что говорил Пифагор: «Никто не должен преступать меры ни в пище, ни в питии»…
Если Вы хотите узнать, , то свои первые уроки можно взять из интернета на сайте realschool.ru. Я уверена, Вы быстро научитесь.
Если брать в руки солонку и думать, вредно это или полезно, то из этого точно ничего полезного не получится.