В процессе переваривания питательных веществ и пищи в нашем организме принимает участие не только желудок и ЖКТ, но и поджелудочная железа. Сё дело в соке, насыщенного ферментами, без которого и не было бы и речи о пищеварении.
Но помимо выработки ферментов, поджелудочная железа вырабатывает ещё и ферменты, так называемые глюкагон и инсулин. Они необходимы нам для измерения уровня глюкозы в крови, и кроме того они оказывают влияние на процессы обмена веществ в организме, а та же контролирует данный процесс.
Но, наряду с этими свойствами, возможны отклонения в работе поджелудочной железы. Самое распространённое из них – это панкреатит.
Он бывает двух видов, а именно острый или хронической формы. Но самое неприятное-то, что заболевание влечёт ряд сопутствующих за собой. К примеру, из самых известных: аппендицит, сахарный диабет, склероз. К проявлению таких заболеваний, можно отнести ряд факторов: инфекции, гормональные сбои, травмы, неправильный образ жизни. Только соблюдение правильного питания и отказ от вредных привычек, сможет обеспечить поджелудочной железе нормальоне функционирование.
Самые полезные продукты для поджелудочной железы
Все вилы супов. Но они должны быть нежирными, лёгкими, желательно без мясного бульона.
Мясные блюда. Приготовленные из постного мяса, так как поджелудочная железа не очень жалует жирные пиршества. Ею ценятся блюда на пару, котлеты на основе рубленого мяса.
Рыба и рыбные блюда. В основе нежирная рыба, такая как судак, щуку, треска и окунь.
Молочные продукты. Не употребляйте молоко в чистом виде, наиболее полезным для вас будет нежирный творог, а так же кисломолочные продукты, такие как: ряженка, айран.
Яйца. Не стоит их совсем исключать из питания, варите их всмятку, готовьте омлеты, но исключайте желтки.
Фрукты. Послужат вам в качестве лакомства. Свежие и сушеные яблоки, ягоды, но не кислые.
Напитки. Пейте некрепкий чай, отвары и настойки из сухофруктов, минеральную воду, но не газированную, соки.
При обострении заболеваний поджелудочной железы необходимо лечиться строгой диетой или голоданием, пить овёсные отвары, кушать сухари, употреблять вегетарианские бульоны.
[youtube]m902l69xGpg[/youtube]
