Всем привет. Каждая хозяйка любит радовать и удивлять домашних вкусными завтраками, обедами и ужинами. В этой статье мне хочется поделиться с Вами особенным секретом приготовления потрясающе вкусных вареников с сыром, к которым подаётся сливочный соус.
Эти вареники можно сделать за 20 минут и накормить всю семью. Также, их можно очень быстро налепить, если к Вам вдруг внезапно нагрянули гости.
Такое интересное, вкусное и горячее блюдо понравится всем. И так, берите ручку, листочек, записывайте.
Самый вкусный рецепт вареников с сыром
Перед тем, как начать, дам пару технических советов. Чтобы вареники не разлиплись, после приготовления лучше их заморозить или обвалять в муке.
Размер вареников должен быть чуть больше пельменей, начинки должно быть в меру, а тесто лучше катать потоньше.
И так, для теста на вареники Вам понадобится смешать 2 горсти муки, 1 яйцо, щепотку соли с тёплой кипячёной водой. Замесите тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Маленький секрет. Если месить тесно на тёплой воде, оно получается мягче и податливее, чем на холодной, и с ним очень удобно работать. Сворачиваем тесто в шар и приступаем к приготовлению начинки.
В качестве начинки можно использовать творог, сыр, картофель, вишню. Но в данной статье я хочу рассказать о варениках с удивительно вкусной сырной начинкой. Для приготовления начинки возьмите сыр голландский 45% или любой другой сыр аналогичного сорта. Натрите его на крупную тёрку и посолите.
Далее раскатываем тесто и вырезаем на нём кружки с помощью обычного стакана. Разминаем кружок в руках, кладём начинку и хорошенько залепляем. Делаем варенички и обваливаем слегка в муке, чтобы не склеились. Когда вареники готовы, бросаем их в кипящую воду и варим до готовности. Внимательно следите за варениками, чтобы они не переварились. А пока они кипят, готовим сливочно-чесночный соус, который идеально подходит к этому блюду.
Для соуса Вам понадобится небольшая глубокая чашечка. Смешиваем сметану (20 процентную), натёртый чеснок и щепотку соли. Всё тщательно перемешиваем, ставим на стол. После готовности, раскладываем вареники по чашкам, следите за тем, чтобы они не переварились. В каждую чашку на вареники кладём кусочек сливочного масла. Во время еды, макаем вареники в сливочно-чесночный соус, кушаем и наслаждаемся.
Спасибо за внимание и приятного аппетита.
А если Вы хотите посмотреть простые и вкусные , то зайдите на сайт cooksa.ru, где представлен широкий ассортимент блюд как для повседневного, так и для праздничного стола.
