Привет всем любителям вкусно готовить. Сегодня я расскажу Вам простой рецепт удивительно вкусных слоёных язычков с творогом. Вы, наверное, скажете, что за очередной рецепт из интернета? У меня опять ничего не получится. А вот и нет.
На своём сайте я не пишу рецепты, которые нашла в интернете. Мои рецепты достались мне от мамы, мы с ней до сих пор любим готовить описанные на этом сайте блюда. Даже если мы узнаём интересный рецепт, то сразу проверяем его на практике и в случае провала, забываем его раз и навсегда и никому ни когда не рекомендуем.
Эти рецепты проверены временем и нашими гостями, которые обожают домашние вкусняшки. Сразу скажу, что эти слойки очень нежные и вкусные, они нравятся абсолютно всем, кто приходит ко мне в гости и, как правило, мне приходится рассказывать секрет приготовления этих слоёных язычков. Делать их очень быстро, справится даже начинающая хозяйки.
Результат всегда одинаковый – идеальное блюдо, как для особого случая, так и в будний день к чаю. А самое интересное, что начинку можно делать любую. Это может быть творог (об этом в данной статье), сыр, сыр с ветчиной, и т.д.
Простой рецепт слоек с творогом
Сперва, готовим тесто. Для этого возьмите большую чашку и насыпьте в неё 2,5 стакана муки, добавьте 150 грамм растопленного сливочного масла, щепотку ванилина и 1 стакан сметаны, в завершении добавьте щепотку соли и замешивайте тесто. Оно должно быть эластичным, мягким, приятным, тёплым, не должно прилипать к рукам. Приятное жирное эластичное тесто – вот Ваша цель в данном рецепте.
Когда тесто готово, приступаем к начинке. Для этого возьмите глубокую чашку и насыпьте в неё 400 грамм творога, добавьте 1,5 стакана сахара и хорошенько перемешайте.
Теперь приступаем к самому ответственному заданию. Разделяем тесто на несколько равных частей и раскатываем в длину, оно не должно быть толстым и слишком тонким, но лучше потоньше. У Вас должны получиться полосы шириной 5 см, а длиной, как получится. Выкладываем в середину каждой пластины начинку (по очереди) по вертикали и закрываем её с двух сторон тестом.
Для сравнения, это такая же техника, как при приготовлении роллов. В середину пластины начинку, только не закручиваем, накрываем тестом по сторонам. Слойки получаются плоские.
Разрезаем полученную форму на ровные квадратики, и выкладываем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Посыпаем слойки сверху сахаром, мажем яйцом и в духовку. Я не знаю, как печёт Ваша духовка, моя печёт не очень, поэтому я ставлю на 250 градусов и периодически заглядываю, не подрумянились ли там мои слойки. Как только они зарумянятся можно вытаскивать.
За счёт того, что мы предварительно смазываем противень маслом, слойки хорошо снимаются, сохраняя свою форму. Если Ваша духовка слишком жарит центр и оставляет сыро по краям, ничего страшно, вытаскивайте готовые слойки по очереди.
Выкладываем язычки на красивую большую тарелку, даём остыть, ставим чайник, приглашаем гостей и вместе наслаждаемся. Всем спасибо, на этом всё. Приятного аппетита. Если есть вопросы, то я очень быстро на них отвечу в комментариях.
Кстати, если Вы хотите научиться готовить вкусные , то интересные фоторецепты сегодня можно найти в интернете. Отличная подборка рецептов представлена на сайте prigotovim.org. Приятного аппетита.
