Все мы любим, накрывать на стол, чтобы побаловать долгожданных гостей вкусным угощением. Важной составляющей торжественного стола являются напитки.
Вкусная еда, это очень хорошо, красивая сервировка – это прекрасно, а напитки – это необходимо.
Оказывается напитки необходимо правильно подбирать, в зависимости от еды на столе. В этой статье мы рассмотрим, как и с чем подавать самые распространённые и любимые нам напитки. И так, записывайте или запоминайте.
Правила подачи напитков
— Если Вы решили побаловать гостей тортом, кексами, пирожными или запеканками, то в этом случае на столе будет уместен лимонад или фруктовый сок, который лучше подавать охлаждённым.
— Если на столе сыр, ветчина, солёные изделия из слоёного теста, горячие сосиски и тёплые бутерброды, то для этих продуктов идеально подойдёт прохладное пиво.
— Важным гостем на всех праздничных обедах и ужинах является вино. Оно присутствует на всех праздниках, которые отмечают взрослые. Гамма вин своеобразна. Она передвигается от более лёгких к крепким сортам. То есть, от белого к красному. Правильно выбирать и подавать сорт вина это целая наука. Именно поэтому существует специальная профессия – сомелье.
Сомелье, это работник ресторана, ответственный за приобретение, хранение и подачу вид гостям. Именно этот человек советует, какое вино лучше подобрать к заказанному блюду. Но, чтобы освоить эту профессию в совершенстве, нужны годы. Если Вы хотите узнать основы сейчас, то читайте следующий пункт.
Правила подачи вин
— Белое или светло-красное, его ещё называют розовое вино, подают с птицей, рыбой, телятиной и яйцами.
— К тушёной говядине, жареной свинине, птице и диче отлично подойдёт красное вино. Марки могут отличаться, главное, чтобы вино было крепким.
— Запомните, что очень важно перед подачей вина на стол выставить его температуру. Так белые и светлые вина необходимо подавать охлаждёнными, а красные должны быть комнатной температуры. Самым холодным из вин подаётся шампанское. Наверняка, многие из Вас видели, что его приносят в специальном ведре со льдом.
— Десертные вина иногда подают разбавленными газированной водой и обязательно слегка охлаждёнными.
— Вина подаются в предварительно откупоренных бутылках. Шипучие необходимо как следует охладить. Эти виды вин открывают непосредственно за столом, после чего разливают по бокалам. К ним отлично подойдут печенье, торт, фруктовые пироги и крема.
— Коньяк необходимо подавать с кусочком сахара и долькой свежего лимона. Также к нему отлично подойдёт шоколад, миндаль, апельсины, печенье и бисквит.
— Если Вы решили подать ром после ужина, то он отлично сочетается с кофе, фруктовым пирогом, кремом, печеньем и кексом.
Всем спасибо за внимание. Вот основные правила подачи напитков к праздничному столу.
Если Вы ищите , то на сайте realschool.ru Вы найдёте много интересной, полезной и качественной информации. Приятного чтения.
