Сбалансированный рацион – важная составляющая здоровья и красоты. Особенно полезен белок, потому что является, так называемым, строительным материалом. Белок способствует выработке важных ферментов и стимулирует рост мышц.
Если употреблять в пищу недостаточное количества белка в юном возрасте, то о крепких больших мышцах можно будет забыть. Что такое белок? Белком называют органические соединения, в составе которых свыше 8 аминокислот. Для нормальной работы внутренних органов просто необходимо употреблять в пищу достаточное количество белка.
Нехватка белка может грозить проблемами со здоровьем и даже ожирением.
Продукты, содержащие белок.
Суточное потребление белка во многом зависит от индивидуальных особенностей организма. Возраст, вес, рост, физические нагрузки и т.д. Многие думают, что белок содержится исключительно в продуктах, животного происхождения, но это не так. Растительный белок также очень важен, потому что, во-первых, полезен, а во-вторых, усваивается организмом гораздо легче животного. 100 грамм мяса позволят человеку получить всего 28 грамм белка, который усвоится лишь спустя 15 часов.
Список продуктов, содержащих белок (в 100 граммах)
Соевое мясо. Продукт, который получают из соевой обезжиренной муки. Соевое мясо нежирное и содержит много белка. Этот продукт можно часто встретить в составе вегетарианских и восточноазиатских блюд. В 100 гр. соевого мяса содержится 52 грамма белка. Это самый белковый продукт. Соя. 34,9 грамм белка на 100 грамм продукта. Соя – представитель семейства бобовых, который чаще всего используется для замены животных продуктов питания.
Осетровая икра. Чёрная икра содержит 28,9 гр. белка в 100 граммах продукта. Конечно, чёрная икра — удовольствие не из дешёвых. Чаще всего на праздничных столах можно встретить красную икру, которая также богата белком, а ещё фосфором, калием, фолиевой кислотой и полиненасыщенными жирными кислотами.
Арахис. Всеми любимый продукт содержит 26,3 грамма белка. Он относится к семейству бобовых, имеет в своём составе углеводы, растительный белок, органические кислоты, витамины В, Е и т.д. Обжаренный арахис не так полезен, как сырой.
Сыр. Сыр – источник незаменимых аминокислот, ретинола, витамина В12, тиамина, фосфора, кальция, калия и магния. Конечно же, сыр содержит белок, а точнее 23,4 грамма на 100 грамм продукта. Преимущество сыра в том, что его употребление допускается практически при любой диете, анемии и туберкулёзе.
Горох. Продукт содержит 23 грамма белка. Как ни странно, но когда мы вспоминаем о белковых продуктах, то о горохе даже не задумываемся. А ведь горох, это не только белковый продукт, но и ценнейший источник витаминов и минералов. Горох станет отличной заменой мяса. Он легко переваривается и усваивается организмом. Отличный вариант для тех, кто худеет, заботясь при этом о своём здоровье.
