Всем доброго времени суток. Каждая хозяйка хочет баловать своих домочадцев вкусными блюдами.
Правда, иногда, кулинарные шедевры могут не получиться из-за сущей мелочи, например, «тупых» ножей.
Чтобы подобных проблем не возникало, на кухне необходимо точило для ножей, но как выбрать , вакуумную или мусат?… Будем разбираться.
И так, записывайте или запоминайте.
Разнообразие до безобразия
Механические ножеточки просты и привычны. А ещё они относительно дёшевы. Но на этом их плюсы, пожалуй, заканчиваются, так как точить ножи ими долго, занятие это требует приложения усилий и определённых знаний. Такие приспособления в большей степени подходят людям, которые профессионально занимаются заточкой столовых приборов.
Вакуумная ножеточка перед механической имеет несомненное преимущество: человеку не надо подбирать угол заточки ножа, эта «штуковина» определяет его сама, автоматически. Но процесс всё равно остаётся трудоёмким, а эффект недолгим.
Повара-профессионалы никогда не задумываются над тем, как выбрать ножеточку. Просто они выбирают мусат – специальный точильный инструмент, который представляет собой стержень округлой формы с насечками. Использование мусата требует определенных навыков, но он очень бережно расходует материал ножа.
Электрические ножеточки в отличие от всех вышеназванных не требуют каких-либо знаний, усилий, времени: они просто точат ножи, быстро и качественно. А недостаток только один – приличная цена, хотя модель от Sititek Хозяйка-31М стоит чуть дороже механической ножеточки, а мусату по цене даже уступает. И отзывы об этом товаре только положительные.
Как выбрать ножеточку? Советы и рекомендации
Для начала необходимо определить, какие ножи будут точиться. Это условие обязательно для всех видов точил. Исключение, пожалуй, составляют только электрические ножеточки, так как большинство их способны затачивать режущие приборы из любых материалов, причём не только с прямыми клинками, но и с серрейторными (то есть с зубчиками). Поэтому, если на кухне имеется масса разноплановых ножей надо выбирать именно электрические универсальные модели.
Также стоит уделить внимание компактности приспособления, его весу и лёгкости использования. Если предполагается, что ножеточка будет стационарной, у неё должны быть специальные фиксаторы.
Ещё одно важное условие: точильные диски должны располагаться вдоль клинка затачиваемого прибора. В противном случае выравнивания зазубрин лезвия не происходит, а в некоторых случаях приводит и вовсе к его повреждению.
Вот, собственно и все советы о том, как выбрать ножеточку. И не важно, на какой именно вид приспособления или модель падёт выбор, главное, чтобы этот инструмент раз и навсегда решил проблему плохо наточенных ножей на кухне.
